Wytwórnia destylatów winnych Alberta Buchholza powstała w 1860 r. i mieściła się przy ówczesnej Berlinerstrasse nr 35-37 (ob. ul.Jedności 59-61) – por. . Przed I w.ś. należała do największych w tej branży w Niemczech (właścicielem był wówczas Johannes Gothmann). Do jej `flagowych` produktów należał m.in. koniak "Der alte Ur-Buchholz". Po śmierci J.Gothmanna, w grudniu 1921 r. firma uległa przekształceniu w spółkę akcyjną pod nazwą Albert Buchholz A.G., Weinbrennereien Grünberg/Schlesien-Köln-Rüdesheim/Rhein.
Po II w.ś. na bazie wytwórni A.Buchholza, a także dwóch innych zielonogórskich destylarni – H.Raetsch i Scharlachberg – powstała Lubuska Wytwórnia Wódek Gatunkowych "Polmos". Pierwsza produkcja miała miejsce w 1946 r. („Starowin Zielonogórski”, „Wiśniówka” i „Siwucha”). Proces prywatyzacji firmy rozpoczął się w 1999r., a 8 maja 2003 r. nastąpiło przejęcie ponad 80% akcji przez V&S Group ze Szwecji. W lutym 2004 r. nastąpiła zmiana nazwy na V&S Luksusowa Zielona Góra S.A.
[jawc]
Od 2013 r. zakład należy do koncernu Pernod Ricard, w ramach którego pod firmą Wyborowa S.A. pełni funkcję głównie rozlewni. Magazyny w Zielonej Górze liczą ok. 12 tys. m kw., powierzchni i mozna w nich składować 6,3 mln litrów wyrobów spirytusowych.