Drugą gospodą w Starej Bystrzycy, która działała na pewno w roku 1863 była gospoda W. Herrmanna. Umilał on czas swoim gościom zapraszając do grania kapelę niejakiego Ernera (niem. Erner`schen Kapell). Następnym gospodarzem, na pewno w 1873 roku, był Anton Menzel. Na początku lat 90. XIX wieku, za przykładem miejscowej konkurencji, organizował specjalne koncerty, które wykonywała orkiestra ze Starego Waliszowa lub orkiestra Towarzystwa Kurkowego z Bystrzycy (niem. Habelschwerdter Schützkapelle). W 1898 roku gospodę przejął syn. Swoim gościom oferował m.in. występy kabaretowe z humorystycznym wieczornymi przyśpiewkami (niem. Gesengsabend) w wykonaniu Voksfänger Familie Fiedler z Czech. Wieloletnia przynależność gospody do rodziny Menzlów skutkowała upowszechnieniem nazwy „Menzel`s Gasthof”, chociaż od 1905 roku należała już do Josefa Hoffmana, a od 1881 roku w użyciu była nazwa „Gasthof zur Hoffnung” („Nadzieja”). Krótko przed rokiem 1939 właścicielką została Anna Schneider.
W gospodzie organizowano od 4 do 8 tanecznych imprez rocznie, chociaż zdarzały się lata o 10 imprezach. Budynek, w którym była gospoda, nadal stoi przy głównej drodze w miejscu, gdzie od głównej drogi przez wieś odchodzi łącznik do drogi Bystrzyca – Polanica. Przed wojną był to numer 90, obecnie numer 48 i znajduje się w nim m.in. sklep. Po wojnie przez jakiś czas służyła jako dom kultury. Potem był tu sklep GS i zakład ślusarski. W połowie lat 90. XX wieku dawne pomieszczenia karczemne całkowicie przebudowano a główną, dużą salę z wysokimi oknami podzielono na piętra mieszkalne. W  roku 2016 w części budynku zaczęto wykonywać adaptację do funkcji usługowych.