Jaz zbudowany w 1914 r. w Widuchowej na początku Odry Zachodniej jest budowlą piętrząca typu zastawkowego, przecinającą Odrę na całej szerokości (dł. jazu 78 m). Miał on za zadanie skierowanie wody do nowego (przekopanego) koryta Odry Wschodniej i zabezpieczenie koryta Odry Zachodniej przed nadmierną erozją, ponieważ woda miała naturalną skłonność do kierowania się korytem zachodnim. Wytworzona, w skutek piętrzenia, różnica poziomów zwierciadła wód, między oboma ramionami rzeki stwarzała możliwość częściowego grawitacyjnego odprowadzenia wód z polderów.
Jaz ma 78 m długości, podzielony na 5 przęseł o szerokości w świetle 15,60 m każde. Każde przęsło jest jeszcze wewnętrznie podzielone na 8 przedziałów. Przyczółki i filary betonowe pokryte są okładziną z płyt granitowych. Do obsługi jazu służy suwnica bramowa poruszająca się wzdłuż budowli po szynach ułożonych na pomoście. Od 1986 wózek suwnicowy posiada napęd elektryczny i zaopatrzony jest w wyciągarki do podnoszenia zastawek.