Kompleks zabudowań pofabrycznych przy pl. Słowiańskim 10 (róg nieistniejącej ul. Srebrna Góra) powstał w 1861 r. jako wytwórnia win i winiaków braci Carla i Heinricha Mannigelów (Gebrüder Mannigel Weinhandlung / Weinbrennerei). Zabudowa wytwórni - przedwojenny adres: Neumarkt 13, od 1933 r.: Horst-Wessel-Platz 13 - składała się z kilku budynków: wytwórni wina (z wielką piwnicą winiarską o długości ponad 50 m, strzałce sklepienia kolebkowego 5,1 m i rozpiętości sklepienia 8,5 m.), destylarni spirytusów koniakowych, magazynów, biura, stajni i budynków gospodarczych oraz domu mieszkalnego skierowanego frontem do ul. Srebrna Góra (Silberberg 8).
Firma braci Mannigel była jednym z największych zakładów winiarskich w Zielonej Górze. Zajmowała się produkcją wina, winiaków i octu winnego, skupując winogrona od drobnych zielonogórskich winiarzy; była też prekursorem importu tanich winogron z zagranicy, m.in. z Węgier. Na początku XX w. była jednym z kilku zielonogórskich eksporterów wina za granicę.
W 1907 r. nieruchomości należące do firmy braci Mannigel przy pl. Słowiańskim nabył Hugo Bethke, doświadczony przedsiębiorca w branży winiarskiej (m.in. od 1898 r. właściciel innej znanej firmy winiarskiej Eduarda Seidela). Nowy właściciel przebudował częściowo dom mieszkalny (w którym sam mieszkał), wybudował także nową stajnię oraz poszerzył zakres działalności produkcyjnej. Firma H.Bethkego w 1918 r. została przekształcona w spółkę (Hugo Bethke G.m.b.H.; w książce adresowej z 1914 r. jako Obst- und Beerenwein-Kelterei, Weingrosshandlung, Cognacbrennerei, Fruchtsaft-Presserei und Obst-Präservenfabrik, a z 1924 r. jako Fruchtsaftpresserei und Weinbrennerei). Firma zajmowała się handlem hurtowym i detalicznym wina i spirytualiów, produkcją białych i czerwonych win gronowych, win owocowych (jabłkowych, porzeczkowych, jagodowych), wermutów, winiaków i śliwowicy, soków owocowych, a także konserw owocowych. Działalność pod tą nazwą była kontynuowana także po śmierci H.Bethkego w 1920 r.
Spółka H.Bethke została zlikwidowana na początku lat 30. W budynkach pofabrycznych przy pl. Słowiańskim zaczęły działać różne mniejsze firmy i instytucje.
Wg książki adresowej z 1933 r. w kompleksie dawnej firmy Bethkego miały siedzibę: wytwórnia wody mineralnej Mineralwasserfabrik Erich Burbaum Nachf., warsztat i biuro techniczne zakładu budowy pieców Fritz Lindner Ofenbaugeschäft (właściciel Wilhelm Senfarth) oraz lokalne biuro NSDAP.
Wg książki adresowej z lat 1937-1938 właścicielem nieruchomości był Dresdner Bank, a siedzibę miały tam: skład piwa z browaru Piasten-Quell we Wrocławiu (Bier-Niederlage Piasten-Quell, właściciel Artur Froehlich) oraz wspomniany już zakład budowy pieców Fritz Lindner Ofenbaugeschäft.

Po II w.ś., w 1945 r. zabudowania przy pl. Słowiańskim 10 (ówcześnie jeszcze noszących przedwojenny numer 13) zostały przejęte przez Państwową Lubuską Wytwórnię Win (na niektórych dokumentach: Państwową Wytwórnię Win Musujących "Grempler"), później Lubuską Wytwórnię Win w Zielonej Górze.
W późniejszych latach w zabudowaniach przy pl. Słowiańskim 10 mieściły się m.in. lubuski oddział Przedsiębiorstwa "Ruch" oraz siedziba prywatnej firmy.
W 2012 r. kompleks pofabryczny został wykupiony przez prywatnego inwestora i rozpoczęły się ponad 10-letnie prace konserwatorskie i renowacyjne.

Odnowiony i przebudowany kompleks budynków pofabrycznych przy pl. Słowiańskim 10 (powiązany właścicielsko z hotelem "Ruben") nosi nazwę "Srebrna Góra" i obejmuje: restaurację (na parterze głównej części największego budynku; 175 m2, 80 miejsc), kawiarnię (na parterze niższej, wschodniej części tego budynku; 85 m2, 40 miejsc), salę konferencyjną (nad kawiarnią; 78 m2, 40 miejsc), a w dawnej piwnicy winiarskiej, podzielonej na dwie części: winiarnię (150 m2, 80 miejsc) i salę konferencyjno-koncertową (200 m2, 100 miejsc, scena o wymiarach 4x7 m).
[jawc, wg i innych źródeł]