MENU
Wnętrze restauracji Strehlener Bierhalle.

Dodał: jaxan° - Data: 2013-03-07 08:42:25 - Odsłon: 1483
Lata 1900-1904

Piwo warzone na ziemi strzelińskiej — zwłaszcza w Wiązowie i Strzelinie — cieszy­ło się przez stulecia lokalnym uznaniem.
Już z początkiem drugiej połowy XIX w. browary w Strzelinie i Wiązowie warzyły coraz częściej i coraz więcej piwa na bawarską modłę, a każde anonsowane w prasie otwarcie w szynkach nowych beczek przyciągało rzesze piwoszy spragnionych wybornego nektaru.
W latach osiemdziesiątych XIX w. upowszechniło się w browarnictwie użycie siły parowej, co przyniosło znaczące zwiększenie mocy produkcyjnej browarów. Nowinki technologiczne na tym obszarze wykorzystał i zastosował strzeliński piwowar Robert Jaeckel, otwierając pierwszy w mieście tzw. browar parowy (Dampf-Brauerei). Pierwsze wary uznano za najwyborniejszy nektar Gambrinusa, co pozwoliło Jaeckelowi zdobyć szybko lokalną sławę, a jego piwu należne uznanie. Ów fakt, zdaje się, dodał Jaeckelowi odwagi — już rok później doszedł do porozumienia z Paulem Schneiderem, właścicielem lokalu w kamienicy Żur Kornecke we Wrocławiu, na rogu ulicy Oławskiej i Świdnickiej (vis-a-vis sławnej renesansowej kamienicy Pod Złotą Koroną «In den Goldenen Krone») i otworzył pod jego kierownictwem gustownie urządzoną klasyczną piwiarnię Strehlener Bierhalle, wyposażoną w mechaniczną wentylację. Schneider szynkował początkowo jasne i ciemne lagery ze Strzelina, do których polecał zgodnie ze wskazaniem strzelińskiego piwowara kiełbaski pieczone na ruszcie .
Kilka miesięcy po otwarciu lokalu Jaeckel wprowadził szynk sławnego piwa Salvator warzonego w Strzelinie wedle najlepszych monachijskich re­ceptur, ów trunek trafiał początkowo wyłącznie do Strehlener Bierhalle. Działająca pod bacznym okiem Roberta Jaeckiela piwiarnia już z końcem XIX w. stała się jed­ną z najpopularniejszych we Wrocławiu, oferując oprócz piwa i strawy codzienne koncerty.

[na podstawie książki: Smaki ziemi strzelińskiej]

  • /foto/206/206692m.jpg
    1890 - 1898
  • /foto/6346/6346264m.jpg
    1895 - 1898
  • /foto/402/402090m.jpg
    1897
  • /foto/8003/8003449m.jpg
    1898 - 1901
  • /foto/206/206694m.jpg
    1900 - 1918
  • /foto/62/62849m.jpg
    1906
  • /foto/6093/6093514m.jpg
    1910 - 1911
  • /foto/7690/7690561m.jpg
    1910 - 1914
  • /foto/3464/3464185m.jpg
    1914
  • /foto/3675/3675584m.jpg
    1914
  • /foto/287/287090m.jpg
    1915
  • /foto/5374/5374215m.jpg
    1915
  • /foto/172/172691m.jpg
    1919
  • /foto/5131/5131981m.jpg
    1921
  • /foto/5682/5682188m.jpg
    1924
  • /foto/7336/7336893m.jpg
    1924
  • /foto/5839/5839802m.jpg
    1925

Aukcje internetowe

Poprzednie: Lokomotywownia Wrocław Brochów / PKP CARGO SA Dolnośląski Zakład Spółki Strona Główna Następne: Ołtaszyn